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Publié le par Louis et Bernadette AIT MOUHOUB
Concentration de Tandems à Rohan ou toute l’équipe de Jean-Paul ROBIN et Yvette RAFFREY nous ont concoctés un merveilleux séjour en Bretagne.
Côté terre ou côté mer, le Morbihan est riche de sites incontournables à découvrir, petites cités de caractère ou architectures monumentales, il y a tant à voir et à explorer Le plus dur fut de choisir. Le Canal de Nantes à Brest traverse le Morbihan intérieur. Véritable ouvrage d’art, le canal irrigue les terres morbihannaises par la rivière de l’Oust. Le chemin de halage emprunte une portion de l’itinéraire de la Vélodyssée, offrant 117 km de voies sécurisées et aménagées pour les piétons, les vélos. Loin des bruits des moteurs, seul le clapotis de l’eau rythme nos coups de pédales et nous guide d’écluses en déversoirs. Nous trouvons quelques-unes des perles du Morbihan. Escale culturelle incontournable, Malestroit, petite Cité de Caractère qui assouvie notre curiosité par son histoire millénaire. À Josselin, c’est l’histoire de la famille Rohan qui nous est contée alors que le canal offre au château son reflet éclatant. Plus au nord, en longeant toujours le canal, nous arrivons à Pontivy, où un autre château Rohan nous attend. La famille a marqué le territoire, cette « Terre du Milieu » En remontant encore plus au nord, le fameux Mur de Bretagne, et le tour du lac de Guerlédan et l’Abbaye de Bon Repos. La douceur de vivre et bien sûr, sa gastronomie ! Cette dernière a su conquérir nos papilles au-delà de ses frontières. Petit tour d’horizon des spécialités bretonnes sucrées et salées à découvrir ou redécouvrir ! Les célèbres galettes à la farine de sarrasin ravissent les palais des petits et des grands gourmets. Elles se dégustent au cours d’un repas complet et chacun peut choisir la garniture qui lui plaît, Et pour le dessert, des crêpes à la farine de froment cette fois et garnie de caramel beurre salé, aux pommes ou simplement sucrées. Le Kouign-Amann, du beurre salé (toujours !) en quantité plus que généreuse, beaucoup de sucre le tout mélangé à une pâte à pain plusieurs fois repliée sur elle-même : voilà quelques-uns des secrets de fabrication de cette institution de la cuisine bretonne qui tient au corps, le Far breton, le sablé breton et bien d’autres. Pour se réchauffer, La Cotriade, à chaque région sa soupe de poisson emblématique : à Marseille, c’est la bouillabaisse et en Bretagne, c’est la cotriade ! Cette version bretonne de la soupe de poissons. Quoi de mieux pour accompagner les crêpes, le far ou le kouign-amann qu’un verre de cidre bien frais et pétillant. Terminons ce tour d’horizon des spécialités culinaires par un autre incontournable de la gastronomie bretonne : le chouchen. Cette boisson celtique est obtenue à partir de la fermentation d’un mélange d’eau et de miel agrémenté de levure de pomme et apporte la petite note sucrée parfaite pour finir votre dégustation des spécialités bretonnes.
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